Receita de esfiha de carne fechada

Hoje vou deixar uma receita especial para o fim de semana, aqui todo mundo amaaa, é super pratica e depois de pronto você ainda pode congelar.

Esfiha de carne (fechada)

Massa:

1/2kg de farinha de trigo
50grs de fermento fresco (biológico)
8 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1 copo de leite morno

Em uma vasilha coloque o fermento e acrescente o leite, misture ate o fermento dissolver, junte o óleo, o açúcar e por ultimo o sal.
Feito essa mistura vá colocando a farinha aos poucos, no começo uso a colher para misturar e conforme a massa fica mais firme uso as mãos.
Depois que a massa estiver no ponto, faça uma bola e deixe ela descansar ate dobrar de volume. Em quanto isso prepare o recheio.

Recheio:

700grs de carne moída
2 tomates picados
1 cebola picada
suco de 2 limões
sal
pimenta do reino moída

Misture todos os ingredientes e reserve.

Depois que a massa dobrar de volume, faça bolinhas de massa e deixe descansar novamente ate dobrar de tamanho.

Feito isso, abra com um rolo cada bolinha e coloque o recheio.
Uma dica muito importante é não deixar o recheio muito umido, porque dificulta fechar a esfiha e corre o risco de vazar no forno.
Siga os passos de montagem e aperte bem a massa para ficar bem fechada.

Depois de seguir os passos da montagem, coloque as esfihas em uma assadeira e pincele com gema. Um truque legal é acrescentar a gema um pouco de agua, quando você assar vai ficar um dourado bonito e não muito forte.

Depois é só assar à 200ºc e pronto.

Essas esfihas assim do jeitinho que saem do forno, podem ser congeladas, é só esperar esfriar e levar para o freezer em uma assadeira, sem deixar uma esfiha encostar na outra, depois de congeladas é só colocar em um saquinho para congelar, assim elas ficam congeladas individualmente e você pode esquentar por 30seg no micro ou por uns 15mim no forno e saborear.
Você também pode fazer em versões mini e servir no aniversário do seu filho.

Espero que a receita seja aprovada por vocês...

Bjus