Receitinha do dia: Ravioli de queijo

Marido assistindo uma receita na tv me pediu pra fazer ravioli pra ele, depois de comprar os ingredientes fui fazer, então deixo aqui a receita, é rápida, fácil e deliciosa.

Ravioli de queijo

200grs de farinha de trigo
2 ovos
20ml de azeite
1 colher de chá de sal
Mussarela


Para fazer a massa, basta misturar todos os ingredientes ate dar o ponto.




Depois deixe a massa descansar por 1hora, ai com um rolo de massa ou maquina de macarrão é só você abrir.
Existem 2 formas de fazer os raviolis, você pode usar uma forminha, ou fazer com a faca.
As formas tem de vários formatos  e podem ser de plástico ou metal, custam super baratinho.

Se você for utilizar a forminha, basta deixar uma camada de massa sobre ela, posicionar o recheio e com outra camada de massa você passa o rolo para ficar retinho e cortar nas beradinhas da forma. Dai é só tirar da forminhas separando os quadradinhos.
Se você for fazer com a faca, abra a massa, posicione os quadradinhos de queijo, deixando um espaço entre eles e corte com a faca.



Ai é só cozinhar em agua quente e saborear.
Dá pra fazer muitos recheios, como 4queijos, frango com requeijão, carne e por ai vai.

Bjus

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Receitinha do dia: Cookies de maça com chocolate

Cookies de maça com chocolate:

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 Maça
1/2 xícara de chocolate ao leite picado
1 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de sopa de margarina
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Aveia em flocos grosso para decorar

Modo de fazer:

Em uma vasilha misture a margarina e o açúcar, em segui acrescente todos os outros ingredientes.
É importante lembrar que a maça escurece, então deixe pra cortar próximo de misturar a receita.

Depois de todos os ingredientes misturados, com uma colher faça as bolinhas e coloque em uma assadeira.
Se você não tem uma assadeira anti aderente, unte com um pouco de óleo.

Faça as porções coma  colher e por cima coloque a aveia pressionando levemente o cookie. Se você quiser cookies perfeitos, use um aro ou faça bolinha com a mão e achate.
Leve ao forno aquecido a 180ºC por aproximadamente 30mim.
Quando sair do forno, retire todos os cookies ainda quentes da forma e coloque em um lugar arejado e não coloque um em cima do outro, pra evitar que fiquem borrachudos, depois de frio é só servir, ou você pode servir quentinho também em um café da tarde.

Pra quem não gosta de maça, eu indico experimentar, eu não gosto e esse cookies é delicioso, a maior parte das pessoas que comem nem imaginam que tem maça, é uma boa dica para crianças também.
Outra coisa é que você pode fazer sem o chocolate que também dá certo e fica muito mais light, porem é uma receita bem legal e "saudável".

Bjus

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Receitinha do dia: iogurte caseiro

A receita de hoje é muito boa, pode dar pros filhos, pra quem ta de dieta e por ai vai, é um iogurte natural caseiro, muito simples e conhecido, porem não custa nada ensinar pra quem ainda não conhece.

Iogurte natural:

1 potinho de iogurte natural integral (aqueles que vende no mercado)
2 litros de leite integral (não serve semi desnatado e nem desnatado)

É muito simples, em um pote com tampa e limpo, coloque o iogurte, leve ao fogo os 2 litros de leite e aqueça ate ficar morno, não pode ferver.
Depois misture o leite ao iogurte, mistura muito bem, o iogurte tem que ficar todo diluído ao leite, tampe o pote e reserve.
O truque para dar certo o iogurte é que depois de misturar o iogurte ao leite, você não pode movimentar o pode e nem mexer, ou seja faça o iogurte aonde ele vai ficar.(não pode colocar na geladeira)
Depois de feito isso, deixe o pote ate o outro dia no mesmo horário, e ai o iogurte esta pronto, é só colocar na geladeira e consumir.

Você pode consumir puro, com açúcar, mel, bater com fruta ou ate mesmo fazer sorvete.

Bjus

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Dicas de fritura II

Hoje eu vou deixar uma dica otima, aqui em casa uso muito e todo mundo gosta, fica igual ao frito de verdade e vale muito pra eliminar umas calorias e gordura desnecessária.
Não é bem uma receita porque nem vou colocar quantidades, vou só explicar como faço.

Bife à parmegiana sem fritar:

Eu tempero os bifes como de costume, ai empano em uma sequência que é farinha de trigo, depois o ovo e por ultimo a farinha de rosca, se você quiser uma casquinha bem grossa é só fazer isso 2 vezes.
Outra opção é usar no lugar de farinha de rosca aquelas farofas prontas que vendem no mercado, elas dão um crocante a mais e ainda são saborosas ( cuidado com o tempero do bife).

Depois de empanar os bifes, eu coloco em uma assadeira anti aderente (fia melhor do que assadeira comum) e coloco um fio de óleo nos 2 lados de cada bife.

Ai vem o truque, ao invés de fritar, leve ao forno para assar e dourar o seu bife, a casquinha fica crocante e da cor que você desejar, basta controlar o tempo de forno. É  importante virar os bifes durante o tempo de forno, porque a parte em contato com a assadeira, doura mais rápido e fica mais crocante.
Feito isso é só colocar o molho de tomate e a mussarela, levar para derreter e  pronto.

Agora você economizou muitas calorias deixando de fritar o bife e pode comer uma sobremesa.

Espero que vocês gostem.

Bjus

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Receitinha do dia: Waffle com sorvete e calda

Waffle:

3 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida
1colher de café de sal
1 colher de chá de açúcar
2 ovos
1 copo de leite
180grs de farinha de trigo

É só misturar todos os ingredientes e a massa esta pronta.

Para fazer o waffle, eu usei a medida de massa de 1 1/2 concha, eu tenho uma maquina de waffle, porém se você não tem, pode usar uma sanduicheira ou uma frigideira, só não pode esquecer de usar pouco oléo.

Os waffles podem ser servidos com manteiga derretida, com sorvete, chocolate, brigadeiro, nutella e por ai vai.
Uma dica legal é colocar chocolate em pó na massa e um pouco mais de açúcar e comer puro.

Fica uma otima dica pro café da manhã de domingo ou aquela sobremesa..

Bjus

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Receita de esfiha de carne fechada

Hoje vou deixar uma receita especial para o fim de semana, aqui todo mundo amaaa, é super pratica e depois de pronto você ainda pode congelar.

Esfiha de carne (fechada)

Massa:

1/2kg de farinha de trigo
50grs de fermento fresco (biológico)
8 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1 copo de leite morno

Em uma vasilha coloque o fermento e acrescente o leite, misture ate o fermento dissolver, junte o óleo, o açúcar e por ultimo o sal.
Feito essa mistura vá colocando a farinha aos poucos, no começo uso a colher para misturar e conforme a massa fica mais firme uso as mãos.
Depois que a massa estiver no ponto, faça uma bola e deixe ela descansar ate dobrar de volume. Em quanto isso prepare o recheio.

Recheio:

700grs de carne moída
2 tomates picados
1 cebola picada
suco de 2 limões
sal
pimenta do reino moída

Misture todos os ingredientes e reserve.

Depois que a massa dobrar de volume, faça bolinhas de massa e deixe descansar novamente ate dobrar de tamanho.

Feito isso, abra com um rolo cada bolinha e coloque o recheio.
Uma dica muito importante é não deixar o recheio muito umido, porque dificulta fechar a esfiha e corre o risco de vazar no forno.
Siga os passos de montagem e aperte bem a massa para ficar bem fechada.

Depois de seguir os passos da montagem, coloque as esfihas em uma assadeira e pincele com gema. Um truque legal é acrescentar a gema um pouco de agua, quando você assar vai ficar um dourado bonito e não muito forte.

Depois é só assar à 200ºc e pronto.

Essas esfihas assim do jeitinho que saem do forno, podem ser congeladas, é só esperar esfriar e levar para o freezer em uma assadeira, sem deixar uma esfiha encostar na outra, depois de congeladas é só colocar em um saquinho para congelar, assim elas ficam congeladas individualmente e você pode esquentar por 30seg no micro ou por uns 15mim no forno e saborear.
Você também pode fazer em versões mini e servir no aniversário do seu filho.

Espero que a receita seja aprovada por vocês...

Bjus

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Receitinha do dia: mateiga aromatizada

A receita de hoje é muito pratica, muito legal e a maioria das pessoas vai achar um máximo.

Manteiga aromatizada:

1 tablete de manteiga (200grs)
1/2 limão
pimenta do reino
tomilho

Deixe a manteiga em temperatura ambiente, acrescente o suco do limão, e depois só outros ingredientes, tudo depende do seu gosto na hora de dosar as quantidades.
Misture bem ate ficar uma pasta bem homogenea.

Abra um pedaço de plástico filme sobre a bancada e coloque a manteiga.

Depois enrole o plástico sobre ela formando uma salsicha.

Para que ela fique bem justinha e sem ar dentro, bata segurar nas duas laterais onde o plástico sobra e empurrar como se fosse um rolo para abrir massa.

Essa manteiga deve ir diretamente para a geladeira e deixar endurecer.
Ela pode ser usada em pequenas rodelinhas sobre, carnes grelhadas, file de frango, frango assado ou qualquer outra preparação, ate mesmo massa, pães e um belo purê quentinho.

Use manteiga por questão do sabor, porem pode ser margarina, a erva que usei foi tomilho, mas pode ser manjericão, salsinha e por ai vai.

Bjus

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Passando rapidinho

Oiii, bom hoje passei rapidinho só pra não abandonar niguem claro, Dudu acordou com febre e esta chatissimo, não tive nem coragem de levar ele na natação, enfim ele ta com dentes nascendo e acho que deve ser isso.
Eu estou cheia de receitas pra postar aqui, mas estou segurando porque vai acabar parecendo um blog só de receitas, percebo pelos comentários e as visitas que as receitas fazem sucesso, eu sempre tento postar com fotos minhas e receitas fáceis, porque eu sei que ser mãe ocupa um bom tempo e nós precisamos de coisas praticas.
Ficaria muito feliz em receber e mail com pedidos de receitas, quem quiser pode mandar que eu vou atrás da receita, faço e posto pra vocês com todas as dicas pra facilitar.

Não posso esquecer também de contar que faz um tempo já que recebi o meu prêmio do sorteio do blog da Paula chegou aqui em casa 4 revistas da mocooca, com mais receitas maravilhosas pra fazer, ou seja tenho mais motivos pra cozinhar.

Nessa de cozinhar pra ter as fotos e postar no blog, quem esta amando é o marido né, ele fica falando que eu deveria ter um blog só de receitas porque ai seria uma por dia e ele claro comeria muito, ele esta adorando os cardápios daqui de casa, confesso que cozinhar é a minha paixão e postar as receitas aqui pra vocês me da um animo otimo pra cozinhar cada vez mais, vivo procurando coisas legais pra fazer, comer e postar pra vocês.

Acho que é isso né.. bom fico esperando então sugestões para os posts...

Bjus

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Receitinha do dia: macarrão de panela de pressão

Hoje vou deixar uma receita conhecida e super fácil, aquela famosa receita de mãe.

Macarrão de panela de pressão

1 pacote de macarrão á sua escolha
1 lata de molho de tomate
4 latas de agua
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
400grs de carne moída
1 caixinha de creme de leite
1 punhado de manjericão
azeite
sal

A massa que eu usei é uma massa diferente e mais nutritiva, sempre procuro comprar uma massa integral ou colorida.
Eu usei essa:

O manjericão foi tirado direto da minha horta da sacada e eu usei um punhado grande.

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, junte a carne moída e por ultimo o manjericão. Quando a carne estiver bem refogada, acrescente o molho de tomate.

Coloque o macarrão e coloque a agua.

Agora que esta o segredo, feche a panela de pressão e deixe em fogo baixo ate apitar, ai é só desligar o fogo e deixar a panela tampada por 10mim.
Depois disso, abra a panela, acrescente o creme de leite e prove para colocar o sal.
Pronto é só servir.

Essa receita pode variar o cozimento e a quantidade de agua, dependendo do tipo de massa, lembrem que massa integral demora um pouco mais pra cozinhar e que a agua deve cobrir a massa.
Você pode substituir a carne moída por salsicha, carne em pedaços, linguiça, frango e por ai vai.

Espero que gostem, aqui todo mundo amou..

Bjus

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Receitinha do dia: bolo de limão

Hoje vou postar mais uma receita da serie: receitas de mãe.

Bolo de mãe sabor limão:

1 pacote de massa para bolo pronto de limão
1 pacote de gelatina sabor limão
1/2 lata de leite condensado
1 1/2 limão


Faça a massa de bolo conforme as instruções da embalagem, depois acrescente a gelatina pura sem diluir em agua. Leve para assar.
Enquanto o bolo assa, misture o suco de 1 1/2 limão ao leite condensado e reserve.
Retire o bolo do forno, espera esfriar, desenforme e cubra com a cobertura de limão e leite condensado.

Para decorar pode usar raspas de limão, alem de delicioso fica lindo.

Bjus

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Receitinha do dia: bolo formigueiro

Hoje eu vim deixar uma receita não é um receita e sim uma dica de um bolo muito fácil, eu chamo de bolo de mãe, porque ser mãe e dona de casa  é difícil e fazer bolo então fica quase impossível, enfim vou deixar um truque legal pra você ter um bolo fresquinho e gostoso.

Bolo de mãe sabor formigueiro

1 pacote de massa para bolo pronta sabor formigueiro
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
1 pacote de granulado

Faça o bolo seguindo as instruções da embalagem e acrescente 1/2 pacote de granulado, leve para assar.
Enquanto o bolo assa, faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, não esqueça de deixar no ponto de brigadeiro de colher, para cobrir o bolo.
Depois do bolo pronto, frio e desenformado, cubra com o brigadeiro e o granulado.

Pronto você tem um bolo delicioso, lindo e ainda todo mundo vai se perguntar de onde você tira tempo pra isso.
Os bolos prontos tem de diversos sabores e você pode combinar com varias coberturas, geleias, chocolate derretido, brigadeiro e beijinho.
Experimente fazer um bolo de laranja com cobertura de beijinho, tenho certeza que vai fazer o maior sucesso.

Fica ai então a dica do bolo de mãe.

Bjus

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Congelamento de frutas

Nada melhor do que oferecer suco natural pros filhotes né, mais todo mundo sabe que nem sempre temos tempo de lavar, descascar e picar a frutinha, entao vou ensinar a fazer polpa caseira, iguais as que compramos no mercado.
Primeiro que sempre compramos muitas frutas pra oferecer uma variedade durante a semana e nem sempre consumimos todas e ai vem o desperdício, fora que nem sempre é época de morango ou maracujá e por ai vai.

É muito simples congelar em forma de polpa, é só lavar, descascar, picar e bater no liquidificador se precisar coloque bem pouca agua, só para o liquidificador funcionar, se for uma das frutas que escurecem é só acrescentar 1 colher de suco de limão.
Para congelar coloque em forminhas de gelo e depois transfira para um saco fechadinho, ou você pode congelar naqueles saquinhos para gelinho ou sacolé.

Ai é só deixar descongelar e bater com agua ou leite, o bom é que podemos fazer misturas de frutas e oferecer frutas fora da estação.

Agora vou deixar outros métodos de congelamento de frutas.

O congelamento pode ser feito de quatro formas:

Natural: Lave, descasque, retire os caroços e embale em saquinhos plásticos. Conservação 4 a 6 meses

Polpa ou pure: já expliquei no começo com conservação de ate 12 meses.

Açúcar: ideal para congelar frutas que serão servidas adoçadas em cremes, doces ou sucos.
Coloque a fruta limpa e seca em um recipiente e polvilhe com açúcar, de modo que fiquem totalmente cobertas.
A medida básica é ½ xícara (de chá) de açúcar para cada 600g de fruta.
Deixe descansar até que a fruta libere o suco e dissolva o açúcar, formando um xarope natural.
Tampe o recipiente e leve ao freezer.
Conservação de  8 a 12 meses.

Calda: Ferva uma xícara de água com uma xícara de açúcar, coloque as frutas em um recipiente plástico e cubra-as totalmente com a calda.
Para as que escurecem acrescente ½ colher de suco de limão. Deixe esfriar, tampe e leve ao freezer.
Conservação de até 12 meses.

Frutas     Preparo e congelamento
Abacate     Amassar ou bater no liquidificador com açúcar e limão
Abacaxi     Cortar em fatias ou pedaços, congelar em calda ou na forma de suco
Acerola     Congele inteira, ao natural
Ameixa     Cortar ao meio, retirar os caroços e congelar em calda ou com açúcar
Amora     Congele inteira, ao natural ou com açúcar
Cereja     Cortar ao meio, retirar os caroços e congelar ao natural
Coco     Congele ao natural, em pedaços ou ralado
Damasco     Descascar, cortar em fatias e congele com açúcar ou em calda
Figo     Congele inteiro ou em pedaços, ao natural ou em calda
Frutas Cristalizadas     Embalar em sacos plásticos
Goiaba     Cortar, retirar as sementes e congelar como polpa ou em calda
Jabuticaba     Congele inteira e ao natural
Jaca     Separe os bagos, tire os caroços e congele ao natural
Maçã     Descascar, retirar as sementes, cortar em fatias e congelar em calda com suco de limão
Manga     Descascar, cortar em fatias e congelar em calda
Maracujá     Bater ligeiramente no liquidificador, coar e congelar a polpa
Manga     Descascar, cortar em fatias e congelar em calda
Melão     Descascar, cortar em pedaços e congelar em calda
Morango     Bater no liquidificador e congelar a polpa ou inteiros, com açúcar
Pêra     Congelar em calda, com suco de limão
Pêssego     Descascar, cortar ao meio, retirar o caroço e congelar em calda com suco de limão

Bjus

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Receitinha do dia: arroz com espinafre

Oiii meninas, poxa fiquei muito feliz que todas gostaram das dicas do post anterior, o post foi um pedido da MARIZA e eu fiquei muito feliz em atender ao pedido dela, meninas quem quiser sugerir um post deixa um comentário, manda um e mail ou dá sinal de fumaça que eu faço.
A grande maioria das blogueiras são mães, mas tem alguma formação ou uma profissão e todas poderíamos sempre dar dicas relacionado a isso, ajuda muito... afinal quem não queria ter uma amiga advogada, medica, enfermeira, arquiteta ou  qualquer outra profissão por perto???
Bom aproveitando as dicas de ontem e o almoço de ontem vou deixar uma receita com umas dicas pra quem como eu detesta legumes e vegetais...

Arroz com espinafre

1 xícara de arroz branco ou integral
2 1/2 xícaras de agua
1 dente de alho picado
1/4 de cebola picada
70grs de espinafre congelado em pedaços
sal
óleo

Refogue a cebola e o alho, acrescente o espinafre e depois o arroz. Junte a agua, o sal e deixe em fogo baixo ate ferver, deixe a panela semi tampada ate a agua começar a secar. Tampe a panela e desligue o fogo.

A dica desta receitas é usar os vegetais congelados, como brocolis, espinafre e ervilha, a grande parte deles é mais macia e com o gosto mais fraco do que os produtos da feira ou do mercado e fica mais aceitável pra quem não gosta do sabor.
Aqui em casa nem eu nem o marido comemos espinafre, mais se for congelado e misturado ou no arroz ou no molho do macarrão ai sim fica bom.

Uma coisa que eu sempre detestei é o talo do brocolis, dai quando uso alem de comprar o congelado eu uso somente as flores pra fazer a receita e ai pra não perder os talos, você pode congelar para usar nas sopas e pures dos bebes, se você bater o talo do brocolis e fizer um creme ou um molho fica delicioso e você não joga fora.
Você pode fazer esse creme com o talo do brocolis, leite, creme de leite e os temperos, dai pode consumir como sopa, molho para uma massa e ate mesmo molho pra um frango grelhado que fica delicioso. Se você prefere uma opção mais light elimine o creme de leite e use a maisena pra engrossar e dar o ponto que você quer.

Bommm assim que der venho com mais receitas e dicas, e não esqueçam de me pedir as dicas que vocês querem saber...

Bjus

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Alimentação saudavel

Bom hoje eu vim dar umas dicas de como eu faço pra congelar algumas folhas e legumes.
Nem todo mundo tem uma alimentação exemplar e come muitas verduras e legumes e claro sabemos que é importante principalmente pros bebes, aqui em casa nem eu nem o marido comemos verduras e legumes então eu faço uma big compra destes itens e congelo pra oferecer a maior variedade pro dudu sem perder as sobras.

Folhas:

Sempre ofereço pelo menos 1 tipo de folha pro dudu, e todo mundo sabe que 1 maço rende muito, principalmente pra 1 bebe, então o que eu faço é comprar o maço usar uma quantidade e congelar o restante.

Como congelar:

* lave bem as folhas
* limpe retirando os talos e as partes não comestíveis
* corte como você preferir ou mantenha as folhas inteiras
* cozinhe por +- 2mim ou ate a cor da folha ficar bem viva
* retire da agua quente e coloque em agua fria pelo mesmo tempo que ficou cozinhando
* coloque em um plástico e retire o ar, é preferível usar plástico filme pois não fica nada de ar

Legumes:

Costumo misturar uns 3 tipos de legumes em forma de purê e 1 tipo em pedacinhos moles e pequenos

Como congelar:

* usamos o mesmo processo das folhas
* descasca, lava e corta
* cozinhe ate o ponto que você deseja (mais durinho ou macio)
* coloque na agua fria
* congele no plástico filme

Porem eu prefiro fazer de outra forma, eu cozinho 3 tipos juntos e faço um pure, ai uso um outro legume tipo cenoura ou brocolis e corto bem pequeno e cozinho ate ficar bem molinho, ai misturo ao pure de legumes e congelo em potinhos.

Dicas:


* Os alimentos congelados ( batata, brocolis, ervilhas e milho) encontrados no mercado sofrem branqueamento que é este processo de cozinhar e esfriar antes de congelar

*O alimento na fruteira por 1 semana perde 50% do valor nutricional na geladeira perde 30% porem ao congelar perde apenas 10%

* Sempre cozinhe os legumes ou as folhas com a panela destampada

* Não esqueça de etiquetar os alimentos para saber a validade

* Os alimentos podem ser conservados de 3 a 12 meses ( acho muito, costumo deixar no máximo 3 meses para variar ainda mais os sabores)

* Deixar o alimento descongelar de um dia para o outro na geladeira é o ideal, quanto mais lento for o processo de descongelamento, melhor é a qualidade.

Bom é isso espero ter ajudado..

Bjus

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Preparo e congelamento de papinha

Oiii meninas, sentiram a minha falta? hehehe a viajem foi otima, foi curtinha mas curtimos muito hoje vou escrever uma mega post sobre curitiba e amanha posto.
Hoje vou dar preferência a uma amiga querida que esta precisando de dicas de papinhas e ai assim explico direitinho e ajudo as mamaes dessa fase.

ingredientes:

3 tipos de  tubérculos ( batata, mandioquinha, beterraba, cenoura...)
3 tipos de verduras ( mostarda, acelga, alface, couve...)
6 tipos de legumes ( vagem, abobrinha, brocolis,beringela...)
3 cebolas
6 dentes de alho
50grs de carne (músculo)
50grs de fígado
50 grs de peito de frango
azeite
sal
potinhos de 250ml com tampa

Primeiro é muito importante ter os potes bem lavados e ainda jogar um agua fervente pra terminar de esterilizar os potes, isso garante um congelamento seguro.
Lave bem todos os alimentos, retire as cascas e pique em cubos médios.
Cozinhe separadamente cada tubérculo e depois amasse ou bata no liquidificador. Separe cada parte em uma vasilha grande.
Junte 2 legumes, 1 cebola, 2 dentes de alho e 1 proteína, e faça isso com todos os legumes. Cozinhe ate ficar no ponto de amassar, ou bater no liquidificador.
Para os bebes que ainda comem batido, retire as carnes antes, e para os bebes maiores que já comem pedacinhos, desfie a carne e ai invez de bater ou amassar os legumes, deixe eles em pedacinhos bem pequenos.
Misture as 2 partes: 1 tubérculo + 1 mistura de legumes, se você quiser variar mais divida o legumes e os tubérculos e faça outras combinações.
A quantidade que eu uso é: 4 unidades de cada tubérculo e 2 a 3 unidades de cada legume, as verduras costumo usar 1/4 do maço e o restante lavo e congelo no plástico filme.
Depois que eu já tenho todos os potes com todas as misturas, eu coloco azeite e sal, dai é só colocar nos potinhos e congelar.
É muito importante colocar no frezer logo pra ir resfriando o mais rápido possível, as sopinhas duram 1 mês com segurança congeladas, mais sempre que descongelar vale observar as condições dela, se tem muito gelo formado já é um sinal de que ela esta velhinha.
Uma dica que vale muito é comprar os potes todos iguais pra empilhar no frezer e ocupar menos espaço.

Bom espero ter ajudado, qualquer duvida é só me perguntar..

Bjus

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Receitinha do dia: mistura para capuccino

Bom hoje vou colocar uma receitinha de mistura para capuccino, é muito simples e gostoso, você faz a mistura e guarda em um pote e ai todo dia de manha é só aquecer a agua ou o leite e misturar.

Mistura para capuccino:

80grs de café solúvel
1/4 de xícara de cacau em pó ( não serve achocolatado)
200grs de leite em pó

é só misturar todos os ingredientes e guardar em um pote bem fechado. Eu não coloco açúcar na mistura pra poder usar adoçante também.
Essa mistura pode ser usada só com agua, mais eu prefiro com leite pra ficar mais cremoso.

Espero que vocês gostem...

Bjus

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Dicas de fritura

Oiii, bom hoje vim dar aquela dica para as mamães de dieta, sabe aquele óleo que colocamos na comida?? então ele é necessário porem não em grande quantidade, vou dar umas dicas pra economia de óleo e calorias.

Ovo frito:

Primeiro é muito importante dizer que ovo não aumenta o colesterol (claro que estou dizendo o ovo puro), ovo frito é delicioso e bem feito não faz tão mal e muito menos engorda.
Para um bom ovo frito e com poucas calorias, temos que ter alguns itens que colaboram muito.
Uma frigideira simples e unicamente para ovo, uma panela anti aderente tem que ser bem cuidada para não grudar, não é necessário rios de óleo.
Se você tiver esta panelinha que custa em media 10,00 você vai ver que fará muito bem a sua saúde.
Essa panelinha também é otima para fazer aquela receita de HAMBURGUER SAUDÁVEL que eu já postei, ela deixa o hamburguer no formato e tamanho ideal para servir no pão.

Para o ovo não grudar primeiro você deve aquecer bem a panela e ai borrifar óleo nela, sabe aqueles borrifadores que compramos no 1,99? então eles são otimos, é só colocar o óleo lá e dar uma borrifada na panela, depois do óleo aquecer dai sim coloque o ovo, lembre que o sal também é um inimigo a saúde, não exagere, use uma espátula de plástico ou silicone, nada de metal pois o metal é inimigo nº 1 do anti aderente.

Pronto agora você tem um ovo frito, delicioso e muito menos prejudicial.

Agora esse borrifador com óleo serve pra inúmeras funções, serve para fazer o arroz do dia a dia ( gente o arroz não fica mais solto ou menos solto por causa do óleo) sem deixar cheio de óleo, serve para hamburguer, basta uma borrifada.
Pra quem quer começar hoje sem ter o borrifador a dica é pegar uma papel toalha e colocar uma gota de óleo e ai é só untar a frigideira.
A técnica do borrifador serve pra inúmeras frituras do dia a dia, então basta usar a criatividade.
Agora pra aquela fritura de imersão tipo, coxinha, quibe e a famosa batata frita, sempre lembre que tem a opção de fazer assada e se você optar por fritar não esqueça de separar o óleo usado em um recipiente de vidro ou plástico e depositar no local adequado, tem alguns mercados que recolhem óleo usado, vale lembrar que o óleo polui muito e jogar na pia ou vazo sanitário não é nada legal.
Assim que der venho colocar uma receita otima de quibe assado e parmegiana de forno..

Bjus

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Receitinha do dia: pudim de leite condensado

Olá, hoje eu vou deixar aqui uma receita simples, conhecida mais com um ingrediente diferente que dá uma sabor especial.
Semana passada fiz brigadeirão dai o pidão do meu marido pediu uma sobremesa pra todos os dias, então acabando o brigadeirao la fui eu fazer pudim de leite condensado.

Pudim de leite condensado:

Calda:
1 xícara de açúcar

Pudim:
2 latas de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de café de gotas de baunilha
6 ovos

Calda:

Em uma panela leve o açúcar para caramelizar, pode ser no ponto que você preferir, mais claro ou não, eu costumo fazer em uma panelinha e depois despejar na forma, na minha opnião o pudim desenforma mais fácil dessa maneira do que caramelizando o açúcar na própria forma do pudim.

Pudim:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:

Unte com um papel toalha e um pouco de óleo a forma do pudim, meninas é pouco óleo mesmo, ai coloque a calda na forma e depois o pudim.
Leve ao forno á 180ºc em banho maria ate o pudim ficar assado.
Para saber se o pudim ta pronto vale a mesma técnica do bolo, aquela de colocar o palito de dente e ver se ta durinho e mais seco.
Para desinformar é melhor esperar esfriar pra não quebrar o pudim, sempre passando uma faquinha nas laterais antes de virar no prato.

Espero que gostem da receita, porque aqui fez sucesso, ahhh esse  pudim com leite em pó fica mais consistente e com furinhos, delicioso. ( não reparem n foto caseira tirada no cadeirão do Dudu)

Minha amiga secreta, não vejo a hora de você receber seu presente, to mega ansiosa pra saber a carinha do seu filhote(a), comprei com muito carinho, achei o presente na net e fui em 5 lojas grandes em SP ate encontrar.

Amanha espero poder revelar minha amiga secreta...

Bjus

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Receitinha do dia: massa com atum e brocolis

Hoje vim deixar outra receita que todo mundo gosta aqui em casa, essa é bem light e deliciosa.

Massa com atum e brocolis

1 vidro de champignom
1/2 maço de brocolis
1 lata de atum
2 dentes de alho
1/2 pacote de massa tipo pene ou parafuso ( costumo usar a integral)
azeite e sal a gosto

Em uma panela coloque o azeite e o alho, em seguida acrescente o atum, o brocolis e o champignom.
Assim que os ingredientes estiverem refogados, junte a massa já cozida e coloque o sal.
Pronto é só servir, pode servir com azeite para regar que fica delicioso ou acrescentar bastante no preparo.

É uma receita simples e deliciosa, otima para o verão porque é muito leve, alem de tudo é só o tempo da massa cozinhar e tá tudo pronto.

Aqui em casa tudo otimo, dudu aprontando muito mais com 1 ano e 5 dias nada de andar... ele ate arrisca seus passinhos mais nada, não temos pressa afinal ele tem seu tempo.

Meninas quem ainda não se inscreveu no SORTEIO ainda da tempo e ainda tem um novo sorteio no blog da GEOVANA da uma passadinha lá, você escolhe entre 2 mochilas lindasss...

Vou la que a casa me chama, afe limpar a casa não é fácil, cozinhar e cuidar do dudu faço com o maior prazer mais limpar me desanima... a vida é essa né fazer o que???

Bjus

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Receitinha do dia: cassoulet

Bom dia meninas, hoje dia chuvosso a fome ataca né, dai que tirei uma receita do armario e resolvi fazer, hoje a janta aqui é cassoulet, eu gosto muito, é um prato frances que se adapta muito bem ao paladar brasileiro e com ingredientes que geralmente temos em casa.
Vou deixar a recieta aqui como dica para o fim de semana.

Cassoulet

• 1 kg de feijão branco
• 1 colher de chá de sal
• 2 cenouras médias cortadas em cunhinhos
• 1 cebola média inteira picada
• 2 dentes de alho picado
• 1/2 maço de salsa picado
• louro
• 2 colheres de sopa de azeite
• 400 g de frango (coxa, sobre coxa, peito ou á passarinho)
• 400 g de lombo de porco, cortado em cubos de 2cm
• 300 g de linguiça calabreza cortada em rodelas de 1cm
• 250 g de paio cortado em rodelas de 1cm
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• 6 tomates maduros, sem pele e sem sementes picado 

Deixe o feijao branoc de molho por pelo menos 3 horas.
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango e o lombo e deixe dourar, coloque o paio e a linguiça e continue mexendo. Depois coloque o feijao e cubra com agua, em seguida junte os restante dos ingredientes e tempere a gosto.
Deixe cozinhar ate o feijao amolecer e o caldo engrossar, durante o cozimento é necessario completar com agua para nao secar e queimar.
Sirva com arroz branco e uma saladinha leve e colorida.

Meninas espero que voces gostem da receitinha e nao esqueçam que nao é light heim, essa pode dar alguns quilinhos a mais...

Curtam muito o feriado...

Bjus

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